Cocktail dînatoire

Notre service de traiteur vous permet de déguster de délicieuses bouchées avec la présence de notre chef dans le confort de votre foyer !
 

Nous vous proposons "Le Simpas", un menu composé de 6 bouchées froides, 5 bouchées chaudes et 2 bouchées dessert. Un menu qui marie à merveille textures & saveurs !  

 

- Le Simpas -

Bouchées froides

Caponata et mozzarella fraîche

Tartares de saumon frais et fumé au gingembre

Tartare de boeuf au chorizo et cornichons & chips de parmesan

Tataki de thon et caramel de lime à l'huile de sésame & salade de concombres au vinaigre au vinaigre de riz

Mousse de crevettes et salsa d'ananas grillées sur chips de prosciutto 

Foie gras au torchon mariné au Jägermeister et confiture de bleuets

Bouchées chaudes

Arancini aux olives et parmesan & coulis de poivrons grillés

Tartelette de boudin maison et fromage de chèvre rôti

Mini pogo maison de merguez, crème sûre à la moutarde de Meaux

Crab cake et coulis de poivrons grillés

Jarret d’agneau braisé aux tomates & mozzarella au pesto et noix grillées

Bouchées dessert

Gâteau au fromage et caramel salé

Panna cotta au citron confit, pommes et poires caramélisées

30.00 $ * / personne

* Taxes en sus.

  Minimum de 12 personnes. Il est possible de personnaliser vos bouchées; le prix à la carte s'appliquera.

  En formule chef à domicile, des frais de 25,00$ / heure s'appliquent (bloc de 4 heures minimum).

Vous pouvez aussi confectionner vous-mêmes votre menu selon vos goûts en choisissant vos bouchées à la carte.

 

- Bouchées à la carte -

Bouchées froides

Caponata et mozzarella fraîche      2

Verrine aux olives, ricotta maison et huile au basilic     2

Tartare de saumon frais et fumé au gingembre     2.5

NOUVEAUTÉ - Tartare de thon aux fraises et sésames grillés     2.5

Tartare de boeuf au chorizo et cornichons & chips de parmesan     2.5

Tataki de thon et caramel de lime à l'huile de sésame & salade de concombres au vinaigre au vinaigre de riz     2.5

NOUVEAUTÉ - Rillettes de canard confit aux bleuets et salade de roquette au citron     2.5

Mousse de crevettes et salsa d'ananas grillées sur chips de prosciutto     3

NOUVEAUTÉ - Salade de calmars confit aux agrumes et mousse de pois verts     2.5

Foie gras au torchon mariné au Jägermeister et confiture de bleuets     3

NOUVEAUTÉ - Ceviche de pétoncles au gin, à la lime et concombre mariné     3

Bouchées chaudes

NOUVEAUTÉ - Arancini aux olives et parmesan & coulis de poivrons grillés     2

NOUVEAUTÉ - Tartelette de boudin maison et fromage de chèvre rôti     2.5

Mini burger de porc effiloché à l'érable, brie et mayonnaise à l'ail rôti     2.5

Crevettes d'Argentine grillées & salsa de mangues au vinaigre de vin rouge     2.5

Effiloché de joue de boeuf braisée à l'érable     2.5

Crab cake et coulis de poivrons grillés     2.5

Mini pogo maison de merguez, crème sûre à la moutarde de Meaux     2.5

NOUVEAUTÉ - Jarret d’agneau braisé aux tomates & mozzarella au pesto et noix grillées     3

Bouchées dessert

Brownies aux noisettes et confiture de fraises     1

Gâteau au fromage et caramel salé     1

Panna cotta au citron confit, pommes et poires caramélisées     1

Mousse au chocolat blanc et crème anglaise     1

  Tous les prix affichés sont taxes en sus.

  Minimum de 12 bouchées identiques par commande.

  En formule chef à domicile, des frais de 25,00$ / heure s'appliquent (bloc de 4 heures minimum).

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